白地瓜的功效？如何挑选和正确的食用白地瓜？

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一到天气转凉的时候，外面就会有许多卖红薯的红薯车，还没靠近便能闻到红薯和地瓜传来的香味，让人嘴馋，但是有些朋友发现一些食物与白地瓜一起吃的时候会给身体造成不适，那么，白地瓜不能和什么一起吃呢?今天就让小编通过此文和大家详细的分析一下关于白地瓜的知识吧。

白地瓜对身体有哪些好处
就营养价值而言，白地瓜可是个好东西。它含有大量的糖类、蛋白质、纤维素、矿物质等人体所需的微量元素。能够保护血管有弹性，防止血管硬化，具有降三高、清热解毒、消炎去肿、增强肌体免疫力、抗癌等作用。还可以延缓器官衰老，美容养颜哦。
如何挑选白地瓜
白地瓜的口感非常的甜，而且咬起来非常的清脆，但是很多人在吃白地瓜的时候往往会选到不是非常健康的白地瓜，为此小编在这里教大家怎样才能挑选出好地瓜的小妙招。
首先，我们在挑选白地瓜的时候，一定要注意一下白地瓜的个头大小，我们一般在挑选的时候最好选个头大一点的地瓜，因为大一点的地瓜从土壤当中吸收到的营养是非常充足的，小个的白地瓜吃起来自然就像是“营养不良”一样了。
其次，我们在挑选白地瓜的时候，一定要好好的观察地瓜上面有分页的，一般大的地瓜可以分成好几页，有分页的地瓜吃起来是清脆可口，而且水分特别多，口感非常细腻，然而没有分页的地瓜吃起来就不是那么美味了。
最后，我们在挑选地瓜的时候，还要看连接在白地瓜上面的茎是粗的还是细的，如果我们要挑选细茎的白地瓜，并且茎下面的地瓜是非常大的，那么这样的地瓜吸收到的营养就是非常充分的，如果上面的茎是粗的，但是下面的白地瓜很小，那么这个白地瓜就是“不健康”的。

除此之外，我们在市场里挑选白地瓜的时候一定要把白地瓜放在手里掂量掂量，看白地瓜的重量是不是符合白地瓜的个头，如果我们觉得这个白地瓜很大，可是重量很轻的时候，那么就说明这个白地瓜放置的时间太长了，并不是新鲜的，水分都蒸发的差不多了。
而且我们一定要挑选表面上没有伤痕、没有霉斑的白地瓜，因为这样吃起来对自己的身体健康更加有保障。
白地瓜不能和哪些食物一起吃
1、白地瓜不能与香蕉同食
很多人习惯在饭后吃点餐后水果，比如香蕉。一般情况下是没有问题的，但是如果恰好你在吃饭时吃了白地瓜有吃了吃香蕉的话就大大的不妙了哦。这两种食物会发生反应，使肠胃产生大量气体，发生撑胀肝，肠胃不好的朋友会导致肠胃炎的发生。
2、白地瓜不能与甜食同时食
有些朋友日常喜欢吃甜食，但是有一点需要注意，吃了白地瓜后如果有吃了甜食，会导致肠胃不适。因为因为白地瓜中含有一种氧化酶与胃酸结合产生很多二氧化碳。出现胃胀、不消化等症状。

3、白地瓜不能与柿子同食
白地瓜千万不能和柿子一块吃。因为白地瓜会促使胃酸分泌增多，而柿子中含有鞣质和果胶会与胃酸发生反应，形成沉淀结块。如果结块产生过多会导致肠胃出血或者胃溃疡的发生。这样对身体就造成损伤了。所以吃完比地瓜最好隔几个小时在吃其他食物，不要因为小事儿而酿成大祸。
温馨提示，上述列举的是不能和白地瓜一起吃的食物大家一定要牢记，吃完白地瓜后最好隔几个小时在吃其他的食物。同时白地瓜一次不要吃太多，否则容易肠胃胀气不消化。所以体质虚寒的老人和儿童不宜过多食用。
4、白地瓜和鸡蛋最好不要一起吃
地瓜里有糖分，糖和鸡蛋一起吃回导致腹痛。
5、白地瓜和河蟹相克
两者一起使用会容易导致体内结成柿石。
6、白地瓜不宜与香蕉同食
冬天烤白地瓜不能带皮吃
时下热乎乎的烤白地瓜，香甜可口，有的还烤得流出“糖油”。白地瓜皮焦焦的，更是受欢迎，很多人都是连皮一起吃下去。
专家们说，在选择食用烤白地瓜的时候最好不要连皮食用，因为白地瓜的皮具有很多的生物碱，食用过多会导致肠胃的不适，尤其是具有黑色的斑点的白地瓜皮是更加的不能够食用的，这样会引起人体的中毒事件。

吃白地瓜必须注意时间和方法
1、白地瓜不宜生吃
因为生白地瓜中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化；同时，在煮白地瓜时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。
2、白地瓜搭配吃好
如果将白地瓜和米面搭配着吃，还可以起到蛋白质的互补作用；如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，就可以减少胃酸的产生。
3、白地瓜最好中午吃
这是因为我们吃完白地瓜后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃白地瓜，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
冬天吃白地瓜要满足的条件
第一个条件是尽量不要空腹吃
空腹吃白地瓜，出现反酸、烧心的机会就高，因为白地瓜本身含有比较高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。
第二是吃白地瓜一天最好不要超过三两
而且如果有反酸情况，可以把三两分开吃。

白地瓜吃多了危害有哪些
白地瓜含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。
但是，现在流行的红薯养生法并非人人都适合。如果食用后出现腹泻症状，就别勉强了，改吃糙米也有同样的效果。
白地瓜的副作用
白地瓜含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如白地瓜吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。白地瓜里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。
胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液随即倒流进食管，人就吐酸水了。糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。
多吃白地瓜的危害就是引起肠胃的酸痛，而且会使你的腹胀或者是打嗝，严重时还会有烧心的感觉，最明显的就是会放屁，现在你见到白地瓜的副作用了吧。
吃烤白地瓜对健康的三大危害
1、煤炭烘烤产生毒素
医生表示，街边烤白地瓜是用燃烧的煤炭烘烤而成的，烘烤过程不仅受到燃烧煤炭中有毒物质的污染，而且烤后摆到炉上，又没有防尘卫生设施，再一次受到多种因素的污染。煤在燃烧时会产生大量二氧化硫和二氧化碳，还能产生多种有害物质，有的煤还含有放射性物质和砷等有毒有害物质。人们吃了这些烤红薯，会导致慢性砷中毒，严重者会损害消化、呼吸系统。

2、化工桶变白地瓜炉
由于商贩们这些烤白地瓜的桶大部分是装化工原料的桶，这些废铁桶有的是汽油桶、柴油桶，有的是化工原料桶，桶内残留着化学原料。不少化工原料含有可能危害人体健康的成分。烤白地瓜经过高温以后，有害气体都吸附到白地瓜上了，若这些化工产品成分里面含有苯，就会对人的呼吸道和神经系统造成危害，食用后会有头痛和头昏脑涨的感觉。即使以前装的是食用油，这些桶因为没有经过彻底的消毒，卫生状况也无法保障。
喜欢吃烤白地瓜的市民可以去超市或菜场选购新鲜干净、表皮光洁的生白地瓜，自己用微波炉烤，半斤一个的白地瓜烤15分钟即熟。这样的烤白地瓜是完全的“放心白地瓜”。
3、黑斑白地瓜吃了中毒
特别需要提醒烤白地瓜爱好者注意的是，小贩一般都把受了黑斑病菌污染的白地瓜与好白地瓜放在一起烤，在烤熟的白地瓜上，原先较明显的黑斑已很难看出。有关专家称，呈褐色和黑褐色斑点的白地瓜皮是受了“黑斑病菌”的感染，黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，这种毒素会使生白地瓜变硬、发苦，用水煮、蒸或用火烤等均不能杀灭，进入人体后对肝脏有害。因吃了黑斑白地瓜发生急性中毒的病人，会出现呕吐、腹泻等症状，严重者会发高烧、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。发现中毒，应立即催吐、导泻，并急送医院治疗。

喜欢吃烤白地瓜市民可以去超市或菜场选购新鲜干净、表皮光洁的生白地瓜，自己用微波炉烤，这样的烤白地瓜是“放心白地瓜”。你如果有条件，可以自己在家用烤箱烤。
通过上文对白地瓜的介绍，想必大家已经差不多了解了白地瓜的相关知识，所以，以后再买白地瓜和吃白地瓜的时候不要忘记今天所看到的相关知识哦~