沙参猪肚汤有健脾胃的功效

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猪肚大家都吃过吗？它是属于高蛋白的食物，是可以促进食欲的，还有健脾胃的功效，是可以养心安神的。猪肚是一种以形补形的食材，可以健脾胃保护肠胃的，可以煲汤或者是煮粥食用的，今天介绍沙参猪肚汤的做法，是可以养心润肺的。大家一起来了解了解吧！
营养价值:
蛋白质、维生素A、维生素E、脂肪、钙、钾、钠、镁、铁
适宜人群:
适宜水肿、小便淋沥、泄泻带下者
禁忌人群:
孕妇及津枯便秘者忌用，滑精、小便多者不宜食用
所需材料
猪肚半个、薏米50克、莲子50克、北沙参25克、芡实20克、茯苓20克、盐适量
做法
1、猪肚反复洗净，沸水汆烫、切块。
2、芡实、薏仁淘净，泡发;莲子、北沙参、茯苓洗净。
3、将所有材料放入汤锅，加水煮沸转小火慢炖约30分钟，待猪肚熟烂，加盐调味即可。
功效与作用
沙参有清热养阴，润肺止咳之功效。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠等症。薏米不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。猪肚具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。沙参猪肚汤有养心润肺、健脾止泻、滋阴下火、利尿祛湿、舒筋除痹的作用。沙参可以有清热养心的作用，而且还可以润肺止咳，对于提高体质补虚劳有好吃，而且还可以有止泻的效果，和猪肚一起吃，可以有健脾胃缓解不适的效果。
关于沙参猪肚汤的制作方法，通过文章的介绍之后，相信大家也都了解了。这样的一道食谱是有健脾胃的作用的，还可以清热养心的，是不错的健脾胃补虚劳的食谱类型，同时也可以缓解肠胃不适的，对于身体虚弱的人群来说是特别不错的一道食谱，大家是可以试一试的。